Более ста лет назад в одном городе находился уникальный в своем роде ресторан. Он славился отсутствием драк, скандалов или дебошей, которые обычно устраивала разгулявшаяся публика.
Дело в том, что весь обслуживающий персонал этого ресторана, от повара до гардеробщика, при приеме на работу проходил обязательный экзамен «на вынос пьяного». Хозяин заведения лично устраивал проверку желающим у него «послужить», которую проходили далеко не все.
Но если уж выпадало счастье получить у него работу, то платил хозяин щедро и относился с уважением. Испытание заключалось в том, что, обладавший недюжинной силой и весьма внушительной фигурой, он не без удовольствия начинал «ходить колесом» по всей ресторации, сшибать мебель и, для пущей убедительности, выкрикивать, что он в свое время «и на медведя ходил».
Задачей экзаменуемого было не испугаться и попытаться утихомирить разбуянившегося работодателя. Немногим молодцам удавалось унести ноги без особых увечий, а уж тем более справиться с «дебоширом».
Однажды в поисках места официанта попал на такую экзаменовку один интеллигентный и щуплый юноша. На него хозяин поначалу времени тратить не хотел, но тот настоял. Посмотрел внимательно новобранец, как начальник «безобразничает», снял очки и на глазах у присутствующих за считанные секунды стянул с себя пальто, продернул сквозь рукава шарф, выскочил навстречу хозяину, коротким мастерским ударом съездил ему по уху.
А пока тот стоял, оглушенный и опешивший от неожиданности, стремительно натянул пальто ему задом наперед и ловко примотал шарфом руки к туловищу. Затем, поразмыслив мгновение, «студент» так же быстро свернул из двух салфеток кляп и, не церемонясь, затолкал его в рот несчастному экзаменатору.
После таких потрясений хозяину пару дней пришлось провести в постели, так как на поверку у него каким-то образом оказались сломаны два ребра. На юношу обижаться не стал и работать к себе взял, а прежде выяснил, где тот научился таким фокусам. Оказалось, несколько лет до этого парень проработал санитаром в доме для умалишенных и вынужден был там справляться с более серьезными противниками, нежели хозяин ресторана.