— Усвой, Антон, — сказала я медленно, будто вбивала каждое слово гвоздём. — Сегодня ты помогал не маме.
Ты просто выяснял, можно ли без разрешения залезать в мой кошелёк и за мой счёт изображать из себя образцового сына. Проверка окончена, результат ты услышал. Повторного раза не будет.
Ещё одна попытка покупать мамино расположение моими деньгами — и чемодан соберёшь к ней. На ту самую старую кухню. Я достаточно ясно выразилась?
Антон дёрнул кадыком, тяжело сглотнул и молча кивнул. По его лицу было видно: до него наконец дошло, что эта дверь захлопнулась окончательно.
После того случая Татьяна Павловна при мне больше ни разу не произнесла своё любимое ядовитое «по-семейному».
А как-то позже я невольно услышала, как Вадим Сергеевич тихо сказал ей в коридоре:
— Семейное — это когда участвуют все. А когда платит одна Ирина, это уже не семья, а самый настоящий налёт.
Подарок для тех, кто дочитал: чесночная намазка из сала «Семейный оберег».
Чтобы незваные родственники не приходили к вам с нелепыми просьбами, встречайте их сытной и правильной закуской.
Нужно взять:
свежее мягкое свиное сало без шкурки и мясных прожилок — 500 г;
чеснок, крепкий и злой, — 1 большую головку;
свежий ароматный укроп — 1 крупный пучок;
чёрный перец свежего помола — 1 чайную ложку или по вкусу;
соль — если сало несолёное, добавляйте на своё усмотрение.
Готовится всё просто.
Сало режем небольшими кусочками. Лучше, если оно будет чуть подмороженным: так его намного удобнее пропускать через мясорубку.
Чеснок очищаем. Укроп промываем и обязательно хорошо обсушиваем бумажным полотенцем, потому что лишняя влага нам здесь ни к чему.
Сало вместе с чесноком прокручиваем через мясорубку. А чтобы намазка вышла особенно нежной и таяла на языке, лучше сделать это два раза.
Укроп шинкуем очень мелко ножом. В мясорубку зелень лучше не отправлять: она пустит сок, и цвет получится уже не таким аппетитным.
Соединяем перекрученное с чесноком сало, рубленый укроп, солим по вкусу и щедро сдабриваем свежемолотым чёрным перцем.
Затем тщательно разминаем всё вилкой, пока масса не станет ровной, мягкой и почти бархатной.
Перекладываем намазку в красивую стеклянную баночку и ставим в холодильник хотя бы на пару часов, чтобы вкусы успели как следует подружиться.
Потом достаём свежий ржаной хлеб, намазываем щедрым слоем и едим с удовольствием. Вещь простая, но великолепная.
Говорят, чесночный аромат отлично отпугивает всякую нечисть.
Особенно ту, которая любит появляться на пороге «по-семейному».